Rempah kari khas Kelantan ini berat 20g untuk satu pek kecil cukup untuk seekor ayam atau sekilo daging. Boleh juga digunakan untuk gulai kari udang, ketam, sotong dan lain-lain. Sangat sesuai digunakan untuk memasak gulai kari, rendang, menggantikan rempah kerutuk dan sebagainya. Rempah kari ini kebiasaannya digunakan oleh peniaga-peniaga nasi berlauk/ nasi ala-ala kak wok di Kelantan. Sebab tu rasa gulai kari nasi berlauk sedikit berbeza dengan rempah kari biasa. Bahan-bahan: Cabai,rempah,kunyit,jintan manis,jintan putih, bunga lawang,bunga cengkih,kayu manis dan lada hitam.